• Skala morot och lök. Dela och skölj purjolöken.
• Hacka lök och purjolök och skär morötterna och champinjonerna i slantar.
• Hetta upp olivolja i en gryta och tillsätt lök, champinjoner, purjolök och sojakött. Fräs ett par minuter. Tillsätt sedan resten av ingredienserna; buljong, morot, peppar och lagerblad. Låt koka upp.
• Låt grytan stå och småputtra under lock i cirka 1 timme tills alla smaker kommit fram ordentligt. Sila av det mesta av buljongen och spar till såsen.

Dillsås

• Smält smöret och vispa ner mjölet. Tillsätt den silade buljongen och havregrädde. Koka ihop på låg värme och smaka av.
• Finhacka dill och tillsätt ungefär hälften i såsen.
• Smaksätt med ättika, socker och ev. salt och peppar om du vill ha mer smak.
• Blanda ner dillsåsen i grytan med sojaköttet och koka upp. Vänd ner resterande dill innan servering (efter smak givetvis, dillen går även att servera vid bordet för den som vill ha mer.)
• Servera med kokt potatis.