Vegansk skärgårdssill med tofu
Ingredienser
- 200 g Fast tofu (naturell)
- 1 rödlök
- 1 ½ dl iFraiche
- ¾ dl vegansk majonnäs
- 2 msk vegiar
- 1 msk pepparrotsvisp
- 1 burk tångcaviar
- 2 tsk citronsaft
- rivet citronskal
- ½ dl dill
- salt
- peppar
Instruktioner
- Häll av vattnet ur tofuförpackningen och vira in tofun i hushållspapper och pressa ur så mycket vatten som möjligt. Skär den sedan i 1,5 cm stora kuber, och lägg åt sidan.
- Finhacka rödlöken och blanda med övriga ingredienser i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda försiktigt ner tofubitarna och rör om. Låt stå i kylen och dra, men fördel något dygn innan servering så sätter sig smakerna bättre.