Citronrutor
Fantastiskt goda citronrutor som är enkla att baka.
Ingredienser
Mördeg
- 3,25 dl vetemjöl
- 1,25 dl florsocker
- 120 gram rumstempererat smör
Citronfyllning
- 0,5-1 msk citronskal
- saft från 1 citron
- 4 st ägg
- 3,75 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl vetemjöl
Garnering
- florsocker
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader. Klä en form som är ca 20x20 cm med bakplåtspapper.
Mördeg
- Blanda vetemjöl och florsocker i en bunke.
- Tillsätt smör och blanda ihop till en deg. Tryck ut degen i botten på formen och förgrädda i 15 minuter.
Citronfyllningen
- Vispa samman alla ingredienser till fyllningen.
- Häll smeten över den delvis bakade kakan och baka i ytterligare 25 minuter, eller tills fyllningen stelnat.
- Kyl kakan helt, skär sedan upp i rutor och sikta över florsocker innan servering.