Det är inte mycket som går upp emot en riktigt god indisk linssoppa. En soppa som värmer i mörkret en kall höstdag. Det här receptet räcker till en stor kastrull soppa för 4-6 personer.
Indisk linssoppa
Matig och lättlagad linssoppa för kalla höstdagar. Billigt, enkelt och vansinnigt enkelt recept som räcker till 4 personer.
Ingredienser
- 6 st vitlöksklyftor
- 2 st finhackad gul lök
- 1 msk hackad ingefära
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk krossade korianderfrön
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk mald muskotnöt
- 1,5 liter vatten
- 4 dl röda linser
- 1 st buljongtärning
Instruktioner
- Blanda alla kryddor i en skål.
- Stek lök, vitlök och ingefära i en stor gryta. Tillsätt tomatpuré och alla kryddor och stek en stund till.
- Skölj linserna och tillsätt sedan i grytan tillsammans med 1,5 liter vatten och buljong.
- Låt puttra svagt under lock i cirka 30 min.
- Mixa soppan slät och tillsätt därefter mer vatten om du önskar en lösare soppa.
- Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Hur smakade soppan?
Lämna en kommentar här nedan eller tagga @mumsgott på Instagram och använd hashtagen #mumsgott
