De flesta som får bananer över tänker nog på banankaka. Och är det något man ska göra med gamla bruna bananer, så är det just det. Här kommer ett magiskt recept på banankaka med kanel. Receptet är enkelt, innehåller få ingredienser och är saftigt och gott.
Är banankaka inte din grej? Testa våra Veganska bananpannkakor
För dig som vill baka lite nyttigare, släng ihop Nyttiga kakor med havre och banan
Banankaka med kanel
Magiskt god banankaka med kanel, receptet ger ca 10-15 saftiga bitar.
Ingredienser
- 75 g smör eller margarin
- 1/2 dl mjölk
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 mogna bananer
- 1,5 tsk kanel
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°.
- Smörj en avlång form. Om du vill kan du bröa med ströbröd eller kokos.
- Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Skala och mosa bananerna.
- Rör ner banan, kanel och mjölet blandat med bakpulver i äggblandningen.
- Tillsätt snabbt mjölkblandningen och häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen 55-60 min.
Anteckning
FAQ banana style!
Är bananer onyttiga?
Nope! Bananer är visserligen rika på kolhydrater, vilket gör att många tror att de är onyttiga, men bananer är fulla av bra och viktiga näringsämnen som kalium, magnesium, fiber, vitamin B6 och vitamin C. Det höga innehållet av fibrer och vitaminer kompenserar till och med för effekten av fruktsockret. Hur många kalorier innehåller en banan?
En banan innehåller 93 kcal per 100 g. Kalorierna kommer från kolhydrater som i fallet med banan mättar och ger energi. Är det protein i banan?
Nja, om du är ute efter protein så har du kommit fel. Bananer är inte speciellt proteinrika. De innehåller bara 1,1 gram protein per 100 gram, vilket är mycket mindre än till exempel russin. Ska bananer ligga i kylskåpet?
De flesta kylskåp håller cirka 5 grader, så det är lite för kallt för en banan som mår bäst vid cirka 12-14 grader. Kylskåpet får inte bananer att ruttna, men kylan går ut över bananernas smak och konsistens. Kan bananer frysas?
Ja, absolut! Och jag tycker att det är mycket underskattat. Har du gamla bananer hemma så kan du bara frysa ner dem. Antingen hela eller i bitar. Sedan är det bara att tina upp och använda i bakning, eller i smooties.
En riktig knockout?
Har du testat vårt recept, lämna en kommentar, tagga @mumsgott eller #mumsgott på Instagram
